地元敦賀を愛し共に歩んできた、洋菓子・和菓子の専門店
私達の故郷敦賀は、古代より畿内と北陸道を結ぶ交通の要衝で、北陸道総鎮守・越前国一宮の氣比神宮が鎮座し、門前町が形成されて敦賀港と共に発展してきました。氣比神宮は神代よりあり、平安期に正一位勲一等に昇格し、明治には官幣大社となり鎮護国家の社として現存しています。
当社は、氣比神宮の門前で明治34年に創業し、幾多の経済不況や経営危機もございましたが、お客様にご愛顧いただき、ひたすら技術向上に励み、郷土の風土に馴染んだお菓子作りに邁進し、今日まで現存させていただきました。今後も変わることなく、お菓子を通して皆様に喜ばれる、地域になくてはならない会社で有り続けるよう、取り組んでいく所存でございます。
洋菓子部門
KOBORI本店
小堀菓舗本店・工場
〒914-0063 福井県敦賀市神楽町１丁目2-34
TEL（0770）21-0141
洋菓子和菓子の製造販売店として、明治34年に創業。
当店は嶺南の洋菓子の始まり処であり、地域の食材、文化歴史を詰め込んだ菓子作りを心がけています。
近年では、「敦賀ふわっセ」（地元の東浦ミカンと、福井県のブランド米コシヒカリをともに100%使用した地産地消の極めて高いスィーツ）がはなまるマーケット、ちちんぷいぷい、世界ふしぎ発見等々の多くのメディアに取り上げられています。
港町半熟チーズ
北海道産の生乳と生クリームをブレンドしたクリーミーでコクのあるクリーミーチーズを使った半熟食感のチーズケーキです。
敦賀ふわっセ
コシヒカリの米粉100％の生地でクリームと故郷の東浦みかんのゼリーをサンド。ふわふわで甘酸っぱい食感と爽やかな味わいが特徴です。
敦賀しょこらオランジェ
酸味とコクのある故郷の東浦みかんと口どけなめらかな、ショコラのマリアージュ。新感覚の大人スィーツです。
和菓子部門
KOBORI HINODEDOU
小堀日之出堂
〒914-0063 福井県敦賀市神楽町１丁目2-39
TEL（0770）21-0141
KOBORI本店に隣接するのは、和菓子専門のKOBORI HINODEDOU。氣比神宮に参拝したあとにちらに寄って夏の風物詩「水仙まんじゅう」とその場で和菓子職人が作るみたらし団子や和菓子と一緒にお茶なども楽しめるイートインスタイルの店舗です。
水仙まんじゅう
氣比神宮門前町の豊富な湧き水を使用し、明治４０年頃に誕生しました。葛と蕨粉を使用した生地をこし餡を包み込んだ口どけの良い冷菓です。
小堀日之出堂は現存する唯一の発祥地です。
氣比鼓
氣比神宮の雅樂で使う鼓を象り、黄身餡をアーモンド生地で包み、しっとりと焼き上げた焼き菓子です。ＪＡL国内線ファーストクラスの茶菓（和菓子部門）として採用されたこだわりのスィーツです。
氣比乃豆落雁
氣比神宮の節分祭では、厄除招福の象徴として「福和家」の別名で愛好されてきました。伝統的な製法で丁寧に作られた大豆の風味豊かな一品です。
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店 舗 案 内
KOBORI/小堀日之出堂
アルプラザ敦賀店
敦賀駅から徒歩5分
アルプラザ敦賀店の1階にある小堀日之出堂。洋菓子、和菓子の専門店で、観光のお土産品も揃う銘店。
住所：福井県敦賀市白銀町11-5 1階
KOBORI/小堀日之出堂
アルプラザ鯖江店
鯖江インターより車で5分
国道8号沿いにあるアルプラザ鯖江店の1階にある小堀日之出堂、売り場面積も広く洋菓子、和菓子、お土産品も揃う店。
住所：福井県鯖江市河端町16字下町16-1
TEL ：0778-52-0190
GALLERY
ギャラリー
代表挨拶
Greeting
古代から交通の要所であった故郷敦賀。越前国の一宮であり、北陸の北陸道の総鎮守である氣比神宮を中心として、敦賀港と共に栄えて参りました。
小堀日之出堂は、明治34年に氣比神宮の門前で創業し、幾多の経済的困難や経営危機に直面しながらも、先人からの伝承と共にひたすら技術向上に励み、この地の風土に根ざしたお菓子作りを追求することでお客様からご愛顧をいただき、今日まで存続することが出来ました。
これからも変わることなく、地域の皆様に喜んでいただけるお菓子を提供し、お客様にに喜びと幸せをお届けし続ける使命を果たすべく、努力してまいります。
有限会社 小堀菓舗
代表取締役社長 小堀真嗣
会社概要
Company
| 会社名 | 有限会社 小堀菓舗 |
| 英文社名 | Koborihinodedou Co. Ltd. |
| 代表取締役 | 小堀真嗣 |
| 従業員数 | 30名 （内社員10名 パート20名） |
| 所在地 | 〒914-0063 福井県敦賀市神楽町1丁目2－34中央ビル1F |
| TEL | 0770-21-0141 |
| FAX | 0770-21-1141 |
| 事業内容 | ・洋菓子製造販売 ・和菓子製造販売 |
アクセス
Access
- 所在地
福井県敦賀市神楽町1丁目2－34中央ビル1F - 電車でお越しの場合
敦賀駅下車
敦賀市コミュニティバス 氣比神宮で降り徒歩3分 - 営業時間
平日9:00～19:00 / 火曜日 定休